Month: mars 2018

Nouvelles vidéos promotionnelles Départ Santé

Nous sommes heureux de vous présenter les nouvelles vidéos promotionnelles Départ Santé portant sur la saine alimentation et l’activité physique. Pour les visionner, rien de plus simple ! Regardez un extrait ci-dessous ou rendez-vous sur notre page dédiée aux vidéos en cliquant ici. Vous pouvez aussi visiter notre chaîne YouTube en cliquant ici.

Formation régionale Départ Santé

Une formation régionale Départ Santé a eu lieu à Moose Jaw (SK) le samedi 17 mars 2018 dans les espaces communautaires de l’ACFMJ.  Nous avons accueilli l’équipe des centres éducatifs de Gard’amis, Le Tournesol et Pomme d’Api ainsi qu’un représentant de l’Association des parents fransaskois.  Les participants se sont amusés à intégrer les mouvements fondamentaux lors des activités GRANDIRMC – PEP et quelques-uns ont eu le courage et le plaisir de gouter aux asperges crues lors de la collation !

Comment consommer plus de grains entiers à la maison

Croyez-vous que votre enfant consomme l’apport quotidien recommandé de grains entiers? Les directives canadiennes recommandent que la moitié des produits céréaliers que nous consommons dans une journée soient faits de grains entiers. Voici quelques façons d’augmenter graduellement la consommation de grains entiers. Si votre enfant aime manger du gruau le matin, sachez qu’il s’agit d’une excellente source de grains entiers! Pour les rôties ou les sandwichs, optez d’abord pour du pain 60 % de blé entier et passez graduellement à un pain 100 % blé entier. Vous pouvez même préparer un sandwich avec une tranche de pain blé entier et une tranche de pain blanc. Le riz brun est plus nutritif que le riz blanc. Intégrez un peu de riz brun au riz blanc et augmentez progressivement la proportion de riz brun. Vous pouvez faire la même chose pour les pâtes. Il est facile de familiariser les enfants à plusieurs types de grains : le couscous, le quinoa, le riz sauvage, l’avoine et l’orge peuvent être ajoutés aux soupes, aux salades et mêmes aux desserts!

Pochettes de pita au Monterey Jack et aux oeufs

Ingrédients :  ½ tasse (125 ml) de sauce à pizza, sans sel ajouté 4 oeufs brouillés 2 ½ tasses (625 ml) de légumes au choix (courgettes, poivrons doux, céleri, oignons verts, etc.), râpés 6 oz (180 g) de Monterey Jack canadien, râpé 12 à 15 pitas miniatures de blé entier (ou 4 grands pitas), coupés en deux Préparation : Mélanger la sauce à pizza, les oeufs, les légumes et le Monterey Jack. Garnir les moitiés de pain pita du mélange aux oeufs; accompagner de crudités et de trempette.   Recette adaptée d’après Les diététistes du Canada

Mars 2018

Dans cette édition du bulletin Les découvertes Départ Santé, découvrez comment consommer plus de grains entiers à la maison, cuisinez des pochettes de pita au Monterey Jack et aux oeufs, et plus!

Cuisiner et apprendre avec les tout-petits

La cuisine est une merveilleuse occasion d’apprentissage pour un enfant. N’hésitez pas à lui demander de vous aider lors de la préparation de repas. À la maison, à la garderie ou à l’école, l’implication de l’enfant dans la cuisine augmentera ses connaissances et sa curiosité dans plusieurs domaines ! Vous pouvez débuter en lui demandant de compter et de mesurer les ingrédients avec vous. Après quelques démonstrations, il sera capable de le faire par lui-même. Intégrez des principes de mathématique en coupant des portions d’aliments afin d’exercer ses compétences. Les notions de soustraction, addition, multiplication et division sont faciles à démontrer visuellement avec les divers aliments. Afin d’exercer ces compétences en littératie, mentionnez à haute voix toutes vos actions. L’enfant comprendra davantage le principe d’étapes, de suites et de séquences. Vous pouvez aussi lui apprendre de nouveaux mots en lui faisant découvrir le nom des instruments de cuisine et même des ingrédients. Montrez-lui une recette imagée, il associera plus facilement les mots avec les images.  En plus d’être une activité en famille enrichissante et amusante, il apprendra à coopérer et à travailler en équipe. Les habiletés motrices fines, comme verser, peler et couper, s’amélioreront avec la pratique. Il est donc important de lui donner des tâches précises selon son âge et expérience. Par exemple, un jeune enfant peut détacher les fleurets d’un chou-fleur avec les mains, laver les fruits et légumes et détacher et déchirer des feuilles de laitue. Un enfant plus vieux peut couper des aliments mous comme une banane avec un couteau en plastique ou façonner de la pâte à biscuits. Référez-vous à la ressource GRANDIR MC Manger santé dans la section sur l’enrichissement de l’apprentissage (page 84) pour des idées à utiliser en famille ! Voici une recette simple à faire avec les enfants : Salade-bousculade (GRANDIR CM Manger santé p. 149) Ingrédients : ½ tasse de feuille romaine ou épinards 2 c. à table de carottes râpées 3-4 quartiers de mandarines 2 c. à thé de vinaigrette de votre choix 2 craquelins de grains entiers 1 sac de plastique fermable Préparation : Mettre les ingrédients de la salade dans des bols individuels Laisser chaque enfant remplir son propre sac Verser la vinaigrette dans leur sac et le fermer. Les enfants secouent leur sac. Lorsque la vinaigrette est bien répartie, ils l’ouvrent et mangent leur salade avec une fourchette (comme collation avec des craquelins de grains entiers ou comme entrée à un repas). Donne 1 portion pour enfant    

BOUGE

MANGE BIEN

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