Gagnant 2e place du Concours de recettes Départ Santé 2016
Ingrédients :
- 1/2 chou-fleur
- ½ tasse fromage parmesan
- ½ tasse fromage cheddar
- 1 oeuf
- Pincée de poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 400°F.
- Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à consistance molle. Placer ensuite dans un bol et réduire en purée avec une fourchette. Laisser refroidir.
- Ajouter le fromage cheddar et parmesan, l’œuf et le poivre. Mélanger.
- Former de petites boulettes et les placer sur une plaque à cuisson antiadhésive et étendre de l’huile avec un pinceau sur le dessus.
- Mettre au four jusqu’à ce que les boulettes soient dorées (environ 30-40 minutes).
- Retourner délicatement à la mi-cuisson.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.