Pochettes de pita au Monterey Jack et aux oeufs

Ingrédients :

  •  ½ tasse (125 ml) de sauce à pizza, sans sel ajouté
  • 4 oeufs brouillés
  • 2 ½ tasses (625 ml) de légumes au choix (courgettes, poivrons doux, céleri, oignons verts, etc.), râpés
  • 6 oz (180 g) de Monterey Jack canadien, râpé
  • 12 à 15 pitas miniatures de blé entier (ou 4 grands pitas), coupés en deux

Préparation :

  1. Mélanger la sauce à pizza, les oeufs, les légumes et le Monterey Jack.
  2. Garnir les moitiés de pain pita du mélange aux oeufs; accompagner de crudités et de trempette.

 

Recette adaptée d’après Les diététistes du Canada

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