Soupe à la citrouille

Ingrédients

• 1 boite de morceaux de citrouille (16 oz)
• 1 c. table de sauce soya
• 2 c. table de miel*
• 1c. thé de sel d’ail
• ½ c. thé de gingembre moulu
• 3 tasses de lait ou de boisson de soya

*Ne servez pas de miel aux enfants de moins de 12 mois.

Préparation

1. Placer les morceaux de citrouille, la sauce soya, le miel, le sel d’ail, le gingembre et le lait dans une casserole.
2. Mélanger le tout avec un fouet.
3. Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes, en mélangeant occasionnellement avec une cuillère en bois.

Donne 10 portions pour enfants.

*Source : GRANDIR – Manger santé, Legacies Now, p. 159.