Ingrédients : 1 tasse de riz basmati ou à grain long ½ tasse de petites lentilles jaunes 1 pomme de terre, en cubes 1 carotte, en cubes 1 tasse de chou-fleur, en morceaux 1 tasse de pois 1 c. thé de sel 1 ½ c. table de margarine non hydrogénée Préparation : Rincer le riz et les lentilles ensemble à quelques reprises, jusqu’à ce que l’eau soit exempte de résidus. Faire tremper pendant au moins une heure ou toute la nuit. Rincer le mélange de riz et de lentilles encore une fois. Mettre le riz et les lentilles dans une grosse casserole avec trois ou quatre tasses d’eau. Amener le riz et les lentilles à ébullition. Ajouter les légumes et le sel. Réduire la chaleur à feu moyen et faire cuire pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Il faudra peut-être ajouter de l’eau. Retirer la casserole du feu et ajouter la margarine. Donne 4 à 6 portions pour enfants. *Source : GRANDIR – Manger santé, Legacies Now, p. 186.
Mars était le Mois de la nutrition! Le thème de cette année était « Bien manger, de 9 à 5! » et visait à aider les Canadiens et Canadiennes à mieux manger au travail et à l’école. Le Mois de la nutrition est peut-être terminé mais pourquoi ne pas bénéficier de ces quelques idées géniales?
Lire la suiteFaire de la préparation des repas une affaire de famille
L’équipe de Départ Santé est heureuse d’accueillir une nouvelle coordonnatrice de projet pour Regina et le sud de la Saskatchewan, Tracy Sentes. La nouvelle coordonnatrice travaillera à partir de Regina. Cela permettra à Départ Santé/Healthy Start de mieux rejoindre les communautés du sud de la province, de leur fournir un support constant et de développer de nouveaux partenariats avec le milieu de la petite enfance environnant. Tracy participera aussi à l’organisation d’un atelier régional de formation des formateurs et d’un atelier d’élaboration des politiques, qui auront lieu l’automne prochain (information à venir). Toute l’équipe est heureuse de voir le projet prendre de l’ampleur et rejoindre le plus d’enfants possible en Saskatchewan! Départ Santé/Healthy Start aimerait remercier le Community Initiatives Fund pour avoir rendu la création du poste de coordination de Regina possible. Un remerciement spécial à Saskatchewan in motion pour avoir fourni un espace de bureau à Regina. Pour plus d’information sur le projet ou pour joindre Tracy, vous pouvez lui écrire à [email protected].
Départ Santé/Healthy Start est fier d’avoir assisté au lancement du mois de l’éducation à la petite enfance, organisé par la Saskatoon Federation of Early Learning, vendredi le 1er mai 2015 au Royal West Collegiate de Saskatoon. La présence du ministre de l’Éducation, Don Morgan, et du maire de Saskatoon, Don Atchinson, était la preuve de l’importance de cet évènement! Les deux politiciens en ont d’ailleurs profité pour reconnaître le rôle vital que les intervenants en petite enfance jouent dans les premières années de vie des jeunes enfants. La conférencière principale, Kim Newlove, engagée dans le milieu de l’éducation à la petite enfance pendant de nombreuses années, a partagé sa passion et ses réflexions sur les soins aux jeunes enfants. S’il y avait un seul message à retenir de son intervention, c’est que nous devons tous continuer à lutter pour l’excellence et l’amélioration constante des milieux d’apprentissage dédiés à la petite enfance. À la fin de sa présentation, madame Newlove a aussi insisté sur le fait qu’il est primordial de faire de l’éducation à la petite enfance un sujet de discussion lors des prochaines élections provinciales et fédérales. En terminant, nous aimerions profiter de ce mois pour remercier tous ceux et celles qui sont impliqués dans le milieu de la petite enfance, vous apportez aux enfants les leçons et le support dont ils ont besoin pour réussir!