Votre enfant refuse de manger au repas ou refuse certains aliments?
Octobre-novembre 2016
Dans cette édition du bulletin Les découvertes Départ Santé, apprenez en plus sur les enfants fines bouches, cuisinez des muffins aux bananes, et plus!
Comment encourager Départ Santé dans votre centre
Voici quelques suggestions pour motiver tout le monde à participer à Départ Santé! 1. Donnez au personnel une activité PEP à essayer chaque semaine. Choisissez une activité, faites-en une photocopie ou placez-la dans une pochette transparente que vous afficherez dans le coin du centre. Demandez aux éducatrices d’essayer plusieurs fois l’activité pendant la semaine. Une fois la semaine terminée, demandez-leur d’évaluer l’activité. Était-elle facile à préparer? Les enfants l’ont-ils aimée? 2. Créez une bibliothèque de recettes que les parents peuvent emprunter. Inscrivez sur une page une recette que les enfants aiment beaucoup. Demandez aux enfants de faire un dessin de la recette, puis plastifiez la page. Mettez chaque recette sur une page séparée. 3. Plastifiez et partagez les cartes d’activités GRANDIR pour les parents. Encouragez les parents à emprunter à la bibliothèque les livres qui y sont suggérés! 4. Fabriquez vos propres livres. Prenez des photos des enfants en train de jouer à des jeux PEP et faites-en des livrets que vous placerez dans la bibliothèque de la classe. Lorsque les enfants les lisent, ils se souviennent du plaisir qu’ils ont eu à être actifs! 5. Demandez aux enfants de planifier un repas. Choisissez dans Manger santé quelques recettes pour le repas ou la collation. Puis demandez aux enfants de participer à la préparation. Vous trouverez aux pages 89 à 91 des idées de ce que les enfants peuvent faire dans la cuisine, et ce, dès 2 ans! 6. Partagez le bulletin mensuel Départ Santé. Faites suivre notre courriel aux parents, imprimez-le et distribuez-le aux parents lorsqu’ils viennent chercher leur enfant. Ou ajoutez une section Départ Santé au bulletin de votre centre, où vous reproduirez un de nos articles. 7. Prennez un moment pour Départ Santé lors de chaque réunion du personnel. Ne serait-ce que 5 minutes, pour que tout le monde garde bien Départ Santé à l’esprit. L’équipe de Départ Santé peut vous suggérer quelques idées de conversation. Contactez-nous!
Qui sont les formatrices communautaires Départ Santé ?
Saviez-vous que nos employées ne sont pas les seules à offrir des sessions de formation Départ Santé ? En effet, depuis 2014 nous avons formé environ 30 personnes afin de devenir formatrices communautaires Départ Santé. Et ce, même au Nouveau-Brunswick ! Nos formatrices communautaires travaillent peut-être dans des milieux variés (nous comptons dans nos rangs des intervenantes en petite enfance, des enseignantes, des diététistes, etc…), mais partagent une passion commune pour les saines habitudes de vie. Leur rôle en tant que formatrices communautaires est de travailler en collaboration avec notre équipe afin d’animer des sessions de formation régulières partout en Saskatchewan et au Nouveau-Brunswick, et ce, autant en français qu’en anglais. L’automne 2016 sera d’ailleurs très occupé pour nos formatrices communautaires, puisque nombre d’entre elles ont déjà plusieurs séances de prévues à leur horaire. En terminant, il est important de souligner que les formatrices communautaires font partie intégrante de Départ Santé et assurent la pérennité du projet pour les années à venir. Leur dévouement permettra à notre initiative d’atteindre le plus d’enfants possible!
Doigts de squelettes
Ingrédients : Bâtonnets de fromage effilochable- mozzarella 1 c. à soupe de fromage à la crème 1 poivron jaune, évidé et épépiné Préparation : Couper les bâtonnets de fromage en deux. Avec un couteau, sculpter chaque bâtonnet afin qu’il ressemble à un doigt. Créer une marque creuse pour l’ongle et tailler des jointures. Étendre une petite quantité de fromage à la crème dans chaque marque d’ongle. Couper le poivron en forme d’ongles. Fixer un ongle sur chaque bout de doigt. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Recette adaptée de : A Little Lunch
Fantômes effroyables
Ingrédients : Bananes Yogourt Noix de coco râpée Pépites de chocolat ou raisins secs Préparation : Peler les bananes et les placer sur une plaque à biscuits. Mettre au congélateur pendant quelques heures. Couper chaque banane gelée en trois. Placer un cure-dent ou un bâtonnet à l’extrémité de chaque banane avant de la tremper dans le yogourt. Vérifier que la banane est entièrement recouverte. Rouler la banane dans la noix de coco en vérifiant que tous les côtés sont bien couverts. Utiliser les doigts si nécessaire. Placer ensuite deux pépites de chocolat ou deux raisins secs pour les yeux. Conserver au congélateur (sur une plaque à biscuits). Recette adaptée de : Super Healthy Kids
Yeux de zombies
Ingrédients : Carottes Fromage à la crème Olives noires, dénoyautées Préparation : Trancher les carottes en morceaux d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur. Garnir chaque carotte avec une cuillérée de fromage à la crème et la moitié d’une olive noire. Servez et dégustez! Recette adaptée de : Family Fun Magazine
Petites citrouilles
Ingrédients : Tangerines, mandarines ou clémentines (sans pépins) Branches de céleri avec les feuilles Préparation : Peler les tangerines en utilisant vos ongles ou un petit couteau afin d’enlever autant que possible la petite membrane blanche. Laver, sécher et trancher le céleri. Couper des morceaux de céleri de 3 à 5 cm de haut et les insérer dans les tangerines pelées. Couper les feuilles du céleri et les arranger pour qu’elles ressemblent à des feuilles de citrouille Recette adaptée de : BrenDid.com
Partagez un cliché !
Faites-nous parvenir vos meilleures photos d’activités et participez au Défi photos Départ Santé ! Centres de la petite enfance et classes de prématernelles, c’est maintenant à vous de jouer ! « Préparez une activité, puis participez avec les enfants et prenez une photo ! Rien de plus simple ! » Vos photos nous permettront de mettre en valeur votre précieux travail et de voir « Départ Santé en action ». En effet, le projet d’évaluation Départ Santé est presque terminé et nous aurons bientôt l’occasion de partager les résultats avec vous. Comment participer ? Partagez avec nous des photos mettant en vedette vos activités ! Ce peut être une démonstration de vos saines habitudes alimentaires (recette préférée des enfants, activité GRANDIR Manger santé), la façon dont vous faites bouger les enfants ou une activité GRADIR PEP, soyez imaginatifs! Cliquez ici pour envoyer vos photos et signer la fiche de consentement médiatique. Date limite : Vous avez jusqu’à la mi-novembre pour envoyer vos soumissions. Prix de participation : Tous les centres et les classes participants ont une chance de gagner une carte-cadeau de 50 $ de Wintergreen.
Évaluation Départ Santé
Une des composantes centrales de l’initiative Départ Santé/Healthy Start est l’étude globale d’évaluation des résultats. Cette étude est réalisée par une équipe de chercheurs des universités de la Saskatchewan et de Moncton, au Nouveau-Brunswick. Son objectif est d’évaluer si la mise œuvre du programme Départ Santé dans les centres de la petite enfance entraine une augmentation des comportements sains chez les jeunes enfants comparativement à ceux d’enfants d’autres centres où la formation n’a pas été donnée. Pour évaluer les effets de Départ Santé, les informations recueillies incluent entre autres : une mesure des niveaux d’activité physique ; une évaluation nutritionnelle ; un sondage fait auprès des parents pour estimer leur connaissance au sujet de l’activité physique et de l’alimentation saine, et des observations sur la manière dont l’environnement physique des centres favorise la saine alimentation et l’exercice. Au total, 61 centres de la petite enfance ont été recrutés au Nouveau-Brunswick et en Saskatchewan. Trente-et-un centres ont été sélectionnés de manière aléatoire pour faire partie du groupe « Intervention » (ces centres ont reçu la formation Départ Santé) et 30 centres sont dans le groupe « Témoin » (ces centres n’ont pas eu cette formation). L’équipe de recherche voulait avoir un portrait avant et après la formation. Des données ont donc été recueillies dans chacun des centres à deux moments : avant la session de formation et ensuite 6 à 8 mois après celle-ci. Même si ceux du groupe « Témoin » n’avaient pas été formés, les données ont été collectées à deux reprises soit à 6 à 8 mois d’intervalle pour faire la comparaison. La formation leur a été offerte une fois la collecte de données complétée. Après trois ans de collecte de données, presque 900 enfants ont participé au programme ! L’équipe de recherche s’affaire à l’analyse de ces données. Elle est heureuse d’avancer que les résultats sont prometteurs. Une fois de plus, Départ Santé remercie tous les centres et toutes les familles qui ont généreusement accepté de participer à l’étude dans ses débuts — nous n’aurions pu y arriver sans votre contribution !
Départ Santé dans votre communauté !
Nous aimons ce que nous faisons !
Incorporer un peu plus d’activité physique dans votre routine quotidienne et aider les jeunes enfants à faire plus de choix santé représentent bien ce que Départ Santé peut vous offrir. Notre petit projet de promotion de la santé, maintenant dans sa 4e année d’implantation, entame une autre saison et va continuer à parcourir la province, un centre de la petite enfance à la fois ! Après un été productif à monter les Trousses de jeux actifs et à préparer les ressources de formation, l’équipe est prête à visiter les nouvelles communautés intéressées à adopter le programme d’activité physique et de saine alimentation en milieu de garde ou prématernelle.
La boîte à lunch idéale
Voici quelques trucs et astuces pour vous aider à préparer la boite à lunch de votre tout petit :