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Avec l’arrivée de la saison froide, nous avons demandé à quelques uns de nos centres Départ Santé comment ils garderaient les enfants actifs. Voici ce qu’ils nous ont répondus : Lors des journées d’hiver où il fait trop froid pour sortir, nous dansons afin de rester actifs. Nous avons aussi une instructrice qui vient faire du yoga avec les enfants. Un CD, incluant des images représentant les différentes poses (de yoga), est également disponible en tout temps. Quand la température le permet, nous allons grimper sur les grosses collines de neige au parc situé près du centre. – Vanscoy Early Learning Centre, SK Les enfants sortent à l’extérieur de 45 à 60 minutes chaque jour. Cependant, quand la température nous oblige à rester à l’intérieur, ils font du yoga, des courses à obstacles, du ballet, des exercices aérobiques ainsi que des étirements et des mouvements au son de la musique. Nous essayons de les encourager à être actifs tout au long de la journée, peu importe où ils sont, et ce, tout en décourageant le plus possible les périodes de sédentarité. Nous proposons aussi différents types d’activités tous les jours. Par exemple nous faisons des activités de résistance pour renforcer les muscles et nous enseignons aux enfants à maintenir une bonne posture en position assise, ce qui peut d’avérer tout un défi! Nous travaillons aussi à l’amélioration de la flexibilité en encourageant la pratique du yoga et du ballet. Finalement, nous trouvons important que les enfants aient des connaissances sur le système circulatoire, puisque cela les sensibilise à l’importance de rester actifs et en santé, spécialement en hiver quand ils sont plus limités en matière d’activités. – Kinder Kollege, Kindersley, SK Afin de garder les enfants actifs pendant l’hiver, nous bougeons au son de la musique. De plus, nous jouons à quelques jeux de GRANDIR PEP comme « On bouge, on fige » (pp. 38-39) et « Quelle heure est-il monsieur le loup? » (pp. 104-105), en plus de faire du yoga. Quand la température nous permet d’aller jouer dehors, nous faisons des anges dans la neige et des bonhommes de neige, nous jouons au chat (tague) et au soccer, en plus de prendre des marches dans le voisinage. – North Battleford Day Care Centre, SK Quand nous sortons à l’extérieur, les enfants adorent aller glisser. Ils utilisent aussi les luges pour se tirer à tour de rôle et pour transporter des blocs de glace. Nous construisons aussi des forts dans la cours arrière et nous les décorons avec du colorant alimentaire et de l’eau. Les enfants aiment aussi aider au pelletage de la neige et faire des bonhommes de neige de toutes les grandeurs. Quand nous devons rester à l’intérieur, nous jouons à des jeux proposés par le guide GRANDIR PEP comme « On bouge, on fige » (pp. 38-39) et « Jeux de parachute » (pp. 70-73). Nous jouons aussi avec des cerceaux. Les enfants adorent les faire tourner autour de leurs tailles et jouer à la marelle en sautant de l’un à l’autre. Ils aiment aussi prétendre que les nouilles aquatiques sont des serpents et sauter par-dessus. Nous avons aussi mis des panneaux routiers dans le centre pour que les enfants puissent jouer à être des voitures. Équipés de volants, ils doivent circuler et suivre des routes préétablies, tout en respectant les panneaux routiers. Finalement, nous bougeons au son de la musique lors des chansons et nous aimerions introduire le yoga avant la fin de l’hiver. – Dundonald Childcare Cooperative, SK

L’équipe Départ Santé partage ses trucs pour rester actif pendant le temps des fêtes!   Marie-Lynne et son fiancé ont transformé leur sous-sol en salle d’entrainement. Elle s’entrainera donc de 45 à 60 minutes environ 3 à 4 fois par semaine pendant ses vacances des fêtes.   Afin de rester active pendant la période des fêtes de fin d’année, Holly ira patiner avec ses amis à la patinoire Meewasin. Elle essayera aussi d’assister à des cours de yoga et de marcher (au lieu d’utiliser sa voiture) pour se déplacer sur de courtes distances (ex. aller au centre commercial ou à l’épicerie).   Véronique restera active en marchant dans le centre commercial une heure avant l’ouverture des magasins avant d’ensuite faire ses achats des fêtes. Elle planifie aussi de danser sur ses chansons du temps des fêtes préférées!   Afin de rester active pendant le temps des fêtes, Stephanie va courir derrière son nouveau chaton, Toulouse, quand elle ira visiter ses parents à Yorkton. Elle planifie aussi de faire de la course avec sa famille et de faire du yoga lors de son voyage à Toronto. Si elle a le temps, elle fera aussi un peu de planche à neige.   Allysha a sa façon bien à elle de rester active pendant l’hiver. Comme elle habite une maison de 3 étages, elle augmente son rythme cardiaque en courant de bas en haut, puis de haut en bas, dans les escaliers. Pendant la période des fêtes, bien chaussée de ses espadrilles, elle fera donc un circuit d’entrainement comprenant 5 montées et descentes d’escaliers et la levée de poids, dont elle fera quelques répétitions avant de terminer à bout de souffle! Allysha craint parfois de trébucher sur sa chatte quand elle fait ce circuit, elle doit donc la mettre en sécurité dans la salle de bain avant de commencer!   Gabrielle prendra de belles balades dans les sentiers près de chez elle, participera à un tournoi de curling et sautera sur le tapis roulant après les gourmandises du temps des fêtes!   Pendant ses vacances des fêtes, Roger fera du vélo stationnaire au moins 30 minutes par jour, en augmentant graduellement la résistance. De plus, lors des journées de beau temps de la première semaine de janvier, il ira faire de la raquette avec son épouse.   Mélissa prendra soin du chien d’une amie pendant la période des fêtes, elle sortira donc prendre 2 à 3 marches de 20 à 30 minutes avec le chien chaque jour. Elle planifie aussi de recommencer la pratique du yoga.  

C’est le retour de la saison des récoltes et l’équipe Départ Santé a compilé une liste de ses recettes préférées afin de vous aider à manger santé pendant l’automne! Salade automnale de légumes rôtis (suggestion de Holly) Ingrédients : Pour les légumes rôtis 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge 8 betteraves Baby Red ou Golden (ou 4 betteraves moyennes), nettoyées et coupées 8 échalotes, pelées (et coupées en deux si elles sont grosses) 4 panais moyens (environ 1 lb), pelés et coupés en morceaux de 3 pouces de long (séparer la partie la plus épaisse en deux et couper sur le sens de la longueur) 6 grosses carottes, pelées et coupées en deux (sur le sens de la longueur) Gros sel et poivre fraichement moulu 2 c. table de romarin frais (2 branches) Pour la salade 6 tasses de légumes-feuilles, lavés (épinards, roquette, mesclun, etc.) Vinaigrette à l’échalote  3 c. table de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rouge 1/2 c. thé de moutarde de Dijon 1 c. thé d’échalote émincée Gros sel et poivre fraichement moulu 1/4 tasse et 2 c. table d’huile d’olive extra-vierge Préparation : Préchauffer le four à 450° F. Placer les betteraves sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium et étendre en filet 1 c. thé d’huile d’olive. Fermer en papillote et cuire jusqu’à ce que les betteraves soient tendres (on peut facilement les percer avec la pointe d’un couteau), 30 à 45 minutes pour les petites ou 1h15 pour les moyennes. Laisser refroidir. Enlever la pelure avec du papier essuie-tout. Couper les betteraves en deux (ou en quarts si elles sont grosses). Mettre les échalotes, le panais et les carottes dans un grand bol avec 3 c. table d’huile d’olive, le sel et le poivre. Étendre sur une plaque à cuisson et ajouter le romarin. Mettre au four jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés, en les retournant après 30 minutes. Réserver dans un bol une fois la cuisson terminée. Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol de grosseur moyenne. Ajouter 2 c. table de vinaigrette au mélange de panais, carottes et échalotes. Mettre 1.c table de vinaigrette sur les betteraves. Dans une assiette, mettre les légumes-feuilles et 1 c. table de vinaigrette. Ajouter les légumes (panais, carottes, échalotes et betteraves) sur le dessus. Mettre du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement. Adapté de : http://www.marthastewart.com/334909/roasted-autumn-harvest-salad   Kutia (suggestion de Stephanie) Ingrédients : 2 tasses de blé 3 litres d’eau 1 tasse de graines de pavot 1/3 tasse de miel, dissous dans ¼ tasse d’eau chaude ½ tasse de noix, d’amandes ou de pacanes hachées Préparation : Mettre le blé au four à 250° F pendant 1 heure, mélanger régulièrement Laver et faire tremper le blé dans l’eau froide pendant la nuit. Le lendemain matin, amener le blé à ébullition et laisser mijoter de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les grains s’ouvrent. Réserver. Verser de l’eau bouillante sur les graines de pavot, faire mijoter de 3 à 5 minutes. Égoutter et moudre deux fois en utilisant la lame la plus fine d’un hachoir. Réserver. Combiner le miel et l’eau chaude. Réserver. Avant de servir, ajouter le mélange de miel, les graines de pavot et les noix au blé bouilli et refroidi.   Galettes à la mélasse (suggestion de Marie-Lynne) Ingrédients : 2 c. table de graines de lin moulues 1 blanc d’œuf 1 banane 1 tasse de farine à grains entiers 1 tasse d’avoine (éviter les variétés à cuisson rapide) 1/2 tasse de mélasse verte (blackstrap) 2 c. thé de cannelle 1 c. thé de gingembre moulu 1 c. thé de soda Préparation : Préchauffer le four à 350° F. Mélanger les graines de lin et le blanc d’oeuf. Réserver. En utilisant une fourchette, écraser la banane. Ajouter la farine et l’avoine. Bien mélanger. Ajouter le mélange de lin et la mélasse, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger. À l’aide d’une cuillère, mettre des petites boules de pâte sur une plaque à cuisson. Cuire pendant 25 minutes. Donne 20 galettes. Adapté de : http://www.shape.com/healthy-eating/healthy-recipes/10-healthy-cookie-recipes-fall   Borsch végétarien (suggestion de Stephanie) Ingrédients : 3 betteraves (de la grosseur d’une orange), coupées en fines lanières 1 carotte, coupée en dés 8 tasses d’eau 1 pomme de terre moyenne, coupée en dés 2 c. table de jus de citron ½ tasse de haricots verts, de petits pois ou de haricots blancs 1 gros oignon, tranché 3 c. table de beurre 1 ½ tasse de chou, en morceaux 1 tasse de jus de tomate ou de soupe de tomates ½ tasse d’eau froide 2 c. table d’aneth frais, émincé Préparation : Faire cuire les betteraves et la carotte dans l’eau pendant 20 minutes. Ajouter la pomme de terre et faire mijoter pendant 10 à 15 minutes. Ajouter le jus de citron (conserve la couleur des betteraves). Ajouter les haricots ou les pois. Faire mijoter jusqu’à ce que le mélange soit tendre. Réserver. Faire sauter l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajouter le chou à l’oignon avec ¼ tasse d’eau, faire mijoter jusqu’à ce que le chou soit tendre. Mélanger avec les betteraves. Ajouter le jus de tomate ou la soupe de tomates. Ajouter l’aneth pour plus de saveur. Amener à ébullition. Donne 15 portions.   Biscuits à la citrouille moelleux (suggestion de Gabrielle) Ingrédients : ½ tasse de sucre ½ c. thé de vanille 1 tasse de citrouille en purée ½ tasse margarine ou d’huile de canola 2 tasses de farine de blé entier 1 c. thé de poudre à pâte 1 c. thé de soda 1 c. thé de cannelle ¼ c. thé de sel 1 tasse de pépites de chocolat, d’amandes et/ou de raisins secs Préparation : Préchauffer le four à 350° F. Mélanger la citrouille, la vanille et la margarine/l’huile. Réserver Dans un bol à part, mélanger les ingrédients secs (incluant les pépites de chocolat, les amandes et/ou les raisins secs). Ajouter les …

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Départ Santé / Healthy Start (DSHS) est une initiative bilingue développée en Saskatchewan qui augmente les opportunités d’activité physique et de saine alimentation en milieu de la petite enfance.  Nous sommes à la recherche d’individus bilingues (Français et anglais) qui pourront nous aider avec la composante de recherche de notre projet, en particulier avec la collecte de données qui aura lieu en octobre et novembre 2014 dans le sud de la province. Les assistants de recherche (AR) auront l’occasion de contribuer à un projet d’envergure touchant la santé des jeunes enfants.  La collecte de donnée se tiendra dans environ 16 centres de la petite enfance (8 en milieu urbain et 8 en milieu rural).  Le processus de collecte de données est étalé sur deux (2) jours. Le projet implique la prise de mesures sur le niveau d’activité physique des enfants (le déploiement d’accéléromètres), sur le savoir-faire physique des enfants (mesure des habiletés motrices), sur les habitudes alimentaires des enfants dans les centres et l’observation de l’environnement en ce qui a trait à l’activité physique et à l’alimentation, ainsi que d’autres évaluations. Nous cherchons des candidat.es qui sont basés à Regina. De l’expérience en recherche dans le domaine de la santé serait un atout (kinésiologie, nutrition, soins de la santé). Le nombre d’heures de travail dépend de la disponibilité des AR – en moyenne cela représente 6 heures de travail par jour sur deux jours consécutifs et sur semaine seulement.  Posséder un permis de conduire valide en Saskatchewan ou/et avoir accès à une voiture un atout. Envoyez votre curriuculum vitae et votre lettre de présentation avant le 24 octobre 2014 à 17h (heure de la Saskatchewan) à : Holly Hallikainen, RD   Gabrielle Lepage-Lavoie Coordonnatrice de l’évaluation Gestionnaire de projet Départ Santé / Healthy Start Départ Santé / Healthy Start Bureau : 306-966-7943 Cell : 306-270-9347 Bureau : 306-653-6027 Cell : 306-381-6844 [email protected] [email protected]