Mini brownies (suggestion de Gabrielle) Ingrédients : 1/3 tasse de cassonade ¼ tasse de beurre 90 g. (3 oz) de chocolat mi-sucré ½ c. thé de vanille 1 œuf, légèrement battu 1/3 tasse de farine 24 chocolats « Rosebuds » Préparation : Dans une casserole, faire fondre la cassonade, le beurre et le chocolat mi-sucré à feu doux. Remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde. Retirer du feu et laisser refroidir une minute. Ajouter la vanille et l’œuf, puis incorporer délicatement la farine jusqu’à consistance homogène. Déposer dans de petits moules à cuisson. Cuire au four à 350o F pendant 10 à 12 minutes. Sortir du four et presser un chocolat « Rosebud » sur chacun. Laisser refroidir. Donne 24 brownies. Source : The Canadian Living Christmas Book Soupe aux lentilles (suggestion de Stephanie) Ingrédients : 2 tasses de lentilles 8 tasses d’eau 1 oignon moyen, émincé 2 carottes moyennes, coupées en morceaux 2 branches de céleri, coupées en morceaux 2 tiges de persil, émincées 1 gousse d’ail, émincée ¼ c. thé de poivre 2 c. thé de sel 1 conserve (20 oz) de tomates 2 c. table de vinaigre Pincée d’origan Préparation : Laver les lentilles et les mettre dans une casserole avec 8 tasses d’eau. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le persil, l’ail, le poivre et le sel. Laisser mijoter, à découvert, pendant 1h30. Ajouter les tomates, le vinaigre et l’origan. Laisser mijoter quelques minutes puis servir. Trempette aux cœurs d’artichauts et aux haricots (suggestion de Holly) Ingrédients : 1 conserve (19 ou 15 oz) de haricots blancs, égouttés et rincés 1 conserve (14 oz) de cœurs d’artichauts, égouttés et rincés 3 gousses d’ail, émincées 1 c. table de mayonnaise faible en gras 1 pincée de poivre de Cayenne Poivre fraichement moulu, au goût 2/3 tasse et 2 c. table de fromage parmesan râpé ¼ tasse de persil frais coupé 1 c. thé de zeste de citron Préparation : Préchauffer le four à 400°F. Vaporiser de l’antiadhésif sur un plat à cuisson pouvant contenir 2 à 3 tasses. Mettre les haricots blancs, les cœurs d’artichauts, l’ail, la mayonnaise, le poivre de Cayenne et le poivre noir dans le mélangeur. Réduire le mélange jusqu’à ce que la texture soit presque lisse en arrêtant le mélangeur une ou deux fois afin de bien nettoyer les côtés. Transférer le mélange dans un bol de grandeur moyenne. Ajouter 2/3 tasse du parmesan, le persil et le zeste de citron. Mettre le mélange dans le plat de cuisson et égaliser avec une spatule. Saupoudrer avec le parmesan restant (2c. table). Cuire au four, non couvert, de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la trempette soit bien chaude. Servir chaud avec des croustilles de pita à grain entiers, des craquelins à grains entiers ou des crudités. Donne 8 portions. Source : http://www.rd.com/health/healthy-eating/warm-artichoke-and-bean-dip-recipe-2/ Petites boules aux dattes (suggestion de Mélissa) Ingrédients : 2 tasses de dattes, dénoyautées et hachées 1 œuf 2 c. à soupe de beurre ½ tasse d’amandes ou de pacanes, grossièrement hachées 1/2 de tasse de céréales de riz 1 c. thé de vanille Noix de coco râpée, non sucrée Préparation : Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer le beurre, l’œuf et les dattes pendant 5 à 10 minutes. Incorporer les amandes/pacanes, les céréales de riz et la vanille. Bien mélanger (si le mélanger n’est pas assez lisse, le passer au mélangeur quelques secondes). Se mouiller les mains à l’eau très froide et façonner des boules d’environ 1 c. table chacune (ATTENTION, le mélange sera encore chaud), puis les rouler dans la noix de coco râpée. Réfrigérer jusqu’à ce que les boules soient fermes, puis déguster. Conserver au réfrigérateur. Donne environ 14 bouchées. Gruau aux fruits (suggestion d’Allysha) Ingrédients : 3 tasses de flocons d’avoine ½ tasse de cassonade 2 c. thé de cannelle 2 c. thé de poudre à pâte 1 c. thé de sel 1 tasse de lait 2 œufs ½ tasse de beurre fondu 2 c. thé d’extrait de vanille ¾ tasse de canneberges séchées Préparation : Préchauffer le four à 350° F. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la cassonade, la cannelle, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les œufs battus, le beurre fondu et l’extrait de vanille et bien mélanger. Ajouter les canneberges. Déposer le tout dans un plat à cuisson de 9 x13 pouces. Ajouter des fruits. Cuire au four pendant 40 minutes. Source : CHEP – Good Food Inc. Sauce à la dinde (suggestion de Marie-Lynne) Ingrédients : 4 tasses de bouillon de dinde non salé 2 c. table de sauge, émincé (sans la tige) 2 c. table de thym frais, émincé (sans la tige) 1 tasse de lait 1/4 tasse de fécules de maïs Préparation : Mettre le bouillon de dinde dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Ajouter la sauge et le thym. Laisser mijoter jusqu’à ce qu’il reste environ 3 tasses de bouillon. Mettre le lait dans un bol et ajouter la fécule de maïs. Mélanger jusqu’à ce qu’à homogénéité. Ajouter graduellement le mélange de lait dans le bouillon, en mélangeant doucement. Apporter à ébullition et continuer à mélanger jusqu’à ce qu’à épaississement du bouillon (il aura un aspect brillant), soit environ 3 à 5 minutes. Mettre la sauce dans une saucière et servir chaud. Donne 8 portions. Source : http://www.mayoclinic.org/healthy-living/recipes/turkey-gravy/rcp-20049921 Courge rôtie (suggestion de Stephanie) Ingrédients : 1 courge de type poivrée (acorn) ou musquée (butternut) de grosseur moyenne 10 feuilles de sauge fraiches, coupées grossièrement ou 1 /2 c. thé de sauge séchée 2 à 3 piments rouges (chilis), coupés finement ou 1 c. thé de piments en flocons (en mettre moins pour un plat moins épicé) 2 à 3 gousses d’ail, émincées Poivre et sel, au goût Huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 350° F. Couper la courge en morceaux de ¾ de pouce et les placer sur une plaque à cuisson. Mélanger l’huile d’olive, la sauge, les piments et l’ail. Verser un filet de mélange sur la courge jusqu’à ce qu’elle soit bien …
Lire la suiteLes recettes d’hiver préférées de l’équipe Départ Santé
Départ Santé est une initiative provinciale et nationale qui vise à augmenter le niveau d’activité physique, à promouvoir la saine alimentation et à encourager le bien-être dans les centres de la petite enfance. Toutefois, d’autres initiatives font aussi un travail similaire. C’est pourquoi nous tenons à souligner le travail effectué par le Programme d’action communautaire pour les enfants (PACE) de la Saskatchewan. Le 29 octobre dernier, deux membres de l’équipe Départ Santé ont eu la chance d’animer un atelier lors d’un forum organisé par le Saskatchewan Prevention Institute auquel participaient les coordonnateurs et coordonnatrices PACE de toute la Saskatchewan. Le forum, qui a eu lieu à l’hôtel Travelodge de Regina, a aussi permis aux participants d’entendre Dr Mariana Brussoni et Dr Louise Humbert qui ont respectivement fait des présentations sur la prévention des blessures et le savoir-faire physique. Le programme PACE, établi en 1992, fait partie d’un groupe d’initiatives nationales financées par l’Agence de la santé publique du Canada. PACE offre du financement à long terme afin d’aider à élaborer des programmes favorisant le développement des enfants vivant dans des conditions à risque. Les clients du programme sont des familles à faible revenu, des parents adolescents, des familles monoparentales, des nouveaux arrivants et des gens venant de communautés isolées. En Saskatchewan, une attention spéciale est accordée aux Métis, aux autochtones hors réserve ainsi qu’aux enfants du nord de la province. Parmi les initiatives financées par le programme PACE de la Saskatchewan, notons le Centre Marguerite Riel de la Canadian Métis Heritage Corp. de Melfort (SK). Ce projet vise l’amélioration des habiletés parentales par l’organisation de programmes pour les enfants et de cuisines collectives. Une autre initiative est le Centre de ressources familiales Mamawitan de l’école Charlebois, situé dans Cumberland House. Des enfants de 0 à 6 ans et leurs familles ont ainsi droit à un environnement accueillant qui comprend une banque de vêtements, des programmes de savoir-faire physique et de sécurité alimentaire. Un bel exemple d’initiatives financées par PACE est le programme Parent & Pre-Kindergarten Education Program (PPEP) de Esterhazy, de la division scolaire Good Spirit. Celui-ci est disponible dans trois communautés rurales pour les enfants de 3 à 5 ans. Les parents participent à des groupes de support ainsi qu’à des cours de compétences parentales en plus d’être impliqués dans les activités des enfants. Un de leur but (à la fin de l’atelier) est d’inviter Reg Leidl, aussi originaire d’Esterhazy, un consultant en activité physique avec le Ministère de la Santé de la Saskatchewan, à venir présenter sur les activités dans le milieu éducatif. Lors du forum, l’équipe Départ Santé a expliqué comment incorporer l’activité physique et la saine alimentation dans la routine de ces programmes, c’est-à-dire, en bâtissant sur les bases déjà en place, et a partagé les ressources GRANDIR car elles sont simples et nécessitent un minimum de préparation et d’espace. Il a été très intéressant d’apprendre que beaucoup de programmes avaient déjà développé leurs propres initiatives d’activité physique, de saine alimentation et de bien-être du personnel. Beaucoup de bonnes idées ont été présentées étaient des mesures faciles à incorporer dans un horaire régulier comme manger avec les enfants plus souvent, fournir de l’information sur la nutrition aux parents et créer un environnement alimentaire où l’on peut découvrir de nouveaux aliments de façon amusante! Certains ont aussi mentionnés la promotion des activités extérieures (parc), la prise de pauses actives avec les enfants et la tenue de soirées de gymnastique pour les familles. Le forum a été un moment unique pour l’équipe Départ Santé, puisqu’elle lui a permis d’aider les coordonnateurs PACE à évaluer leurs pratiques courantes, à mettre en place des buts selon le principe SMART (Spécifique – Mesurable – Atteignable – Réaliste – Temporellement défini), à planifier leurs actions et à adopter des recommandations afin d’assurer la durabilité de ces changements dans leurs projets et leurs centres.
C’est le retour de la saison des récoltes et l’équipe Départ Santé a compilé une liste de ses recettes préférées afin de vous aider à manger santé pendant l’automne! Salade automnale de légumes rôtis (suggestion de Holly) Ingrédients : Pour les légumes rôtis 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge 8 betteraves Baby Red ou Golden (ou 4 betteraves moyennes), nettoyées et coupées 8 échalotes, pelées (et coupées en deux si elles sont grosses) 4 panais moyens (environ 1 lb), pelés et coupés en morceaux de 3 pouces de long (séparer la partie la plus épaisse en deux et couper sur le sens de la longueur) 6 grosses carottes, pelées et coupées en deux (sur le sens de la longueur) Gros sel et poivre fraichement moulu 2 c. table de romarin frais (2 branches) Pour la salade 6 tasses de légumes-feuilles, lavés (épinards, roquette, mesclun, etc.) Vinaigrette à l’échalote 3 c. table de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rouge 1/2 c. thé de moutarde de Dijon 1 c. thé d’échalote émincée Gros sel et poivre fraichement moulu 1/4 tasse et 2 c. table d’huile d’olive extra-vierge Préparation : Préchauffer le four à 450° F. Placer les betteraves sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium et étendre en filet 1 c. thé d’huile d’olive. Fermer en papillote et cuire jusqu’à ce que les betteraves soient tendres (on peut facilement les percer avec la pointe d’un couteau), 30 à 45 minutes pour les petites ou 1h15 pour les moyennes. Laisser refroidir. Enlever la pelure avec du papier essuie-tout. Couper les betteraves en deux (ou en quarts si elles sont grosses). Mettre les échalotes, le panais et les carottes dans un grand bol avec 3 c. table d’huile d’olive, le sel et le poivre. Étendre sur une plaque à cuisson et ajouter le romarin. Mettre au four jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés, en les retournant après 30 minutes. Réserver dans un bol une fois la cuisson terminée. Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol de grosseur moyenne. Ajouter 2 c. table de vinaigrette au mélange de panais, carottes et échalotes. Mettre 1.c table de vinaigrette sur les betteraves. Dans une assiette, mettre les légumes-feuilles et 1 c. table de vinaigrette. Ajouter les légumes (panais, carottes, échalotes et betteraves) sur le dessus. Mettre du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement. Adapté de : http://www.marthastewart.com/334909/roasted-autumn-harvest-salad Kutia (suggestion de Stephanie) Ingrédients : 2 tasses de blé 3 litres d’eau 1 tasse de graines de pavot 1/3 tasse de miel, dissous dans ¼ tasse d’eau chaude ½ tasse de noix, d’amandes ou de pacanes hachées Préparation : Mettre le blé au four à 250° F pendant 1 heure, mélanger régulièrement Laver et faire tremper le blé dans l’eau froide pendant la nuit. Le lendemain matin, amener le blé à ébullition et laisser mijoter de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les grains s’ouvrent. Réserver. Verser de l’eau bouillante sur les graines de pavot, faire mijoter de 3 à 5 minutes. Égoutter et moudre deux fois en utilisant la lame la plus fine d’un hachoir. Réserver. Combiner le miel et l’eau chaude. Réserver. Avant de servir, ajouter le mélange de miel, les graines de pavot et les noix au blé bouilli et refroidi. Galettes à la mélasse (suggestion de Marie-Lynne) Ingrédients : 2 c. table de graines de lin moulues 1 blanc d’œuf 1 banane 1 tasse de farine à grains entiers 1 tasse d’avoine (éviter les variétés à cuisson rapide) 1/2 tasse de mélasse verte (blackstrap) 2 c. thé de cannelle 1 c. thé de gingembre moulu 1 c. thé de soda Préparation : Préchauffer le four à 350° F. Mélanger les graines de lin et le blanc d’oeuf. Réserver. En utilisant une fourchette, écraser la banane. Ajouter la farine et l’avoine. Bien mélanger. Ajouter le mélange de lin et la mélasse, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger. À l’aide d’une cuillère, mettre des petites boules de pâte sur une plaque à cuisson. Cuire pendant 25 minutes. Donne 20 galettes. Adapté de : http://www.shape.com/healthy-eating/healthy-recipes/10-healthy-cookie-recipes-fall Borsch végétarien (suggestion de Stephanie) Ingrédients : 3 betteraves (de la grosseur d’une orange), coupées en fines lanières 1 carotte, coupée en dés 8 tasses d’eau 1 pomme de terre moyenne, coupée en dés 2 c. table de jus de citron ½ tasse de haricots verts, de petits pois ou de haricots blancs 1 gros oignon, tranché 3 c. table de beurre 1 ½ tasse de chou, en morceaux 1 tasse de jus de tomate ou de soupe de tomates ½ tasse d’eau froide 2 c. table d’aneth frais, émincé Préparation : Faire cuire les betteraves et la carotte dans l’eau pendant 20 minutes. Ajouter la pomme de terre et faire mijoter pendant 10 à 15 minutes. Ajouter le jus de citron (conserve la couleur des betteraves). Ajouter les haricots ou les pois. Faire mijoter jusqu’à ce que le mélange soit tendre. Réserver. Faire sauter l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajouter le chou à l’oignon avec ¼ tasse d’eau, faire mijoter jusqu’à ce que le chou soit tendre. Mélanger avec les betteraves. Ajouter le jus de tomate ou la soupe de tomates. Ajouter l’aneth pour plus de saveur. Amener à ébullition. Donne 15 portions. Biscuits à la citrouille moelleux (suggestion de Gabrielle) Ingrédients : ½ tasse de sucre ½ c. thé de vanille 1 tasse de citrouille en purée ½ tasse margarine ou d’huile de canola 2 tasses de farine de blé entier 1 c. thé de poudre à pâte 1 c. thé de soda 1 c. thé de cannelle ¼ c. thé de sel 1 tasse de pépites de chocolat, d’amandes et/ou de raisins secs Préparation : Préchauffer le four à 350° F. Mélanger la citrouille, la vanille et la margarine/l’huile. Réserver Dans un bol à part, mélanger les ingrédients secs (incluant les pépites de chocolat, les amandes et/ou les raisins secs). Ajouter les …
Lire la suiteRecettes d’automne – suggestions de l’équipe Départ Santé
« Je fais de mon mieux pour réfléchir quand je suis active. » – Dr Louise Humbert, doyenne adjointe, Collège de kinésiologie, Université de la Saskatchewan Les éducatrices en petite enfance jouent un rôle important dans l’enseignement du savoir-faire physique aux tout-petits. Celle-ci aide les enfants à comprendre comment bouger, ce qui leur permet d’être mieux préparés à être physiquement actifs pendant le reste de leur vie. Récemment, le savoir-faire physique, un champ d’études dont l’une des pionnières est Dr Margaret Whitehead, a été le sujet d’une présentation, par Dr Louise Humbert, pour les nouvelles membres de l’équipe Départ Santé/Healthy Start (HSDS) (Saskatchewan et Nouveau-Brunswick). Lors de cette présentation, elles ont découvert qu’il y a trois éléments principaux associés au savoir-faire physique. Le premier est la motivation d’être actif. Cela peut inclure le sport mais n’est pas nécessairement limité à celui-ci. Le deuxième, est d’avoir les bonnes habiletés de mouvement afin de s’ouvrir à une vie en mouvement. Ce fondement du savoir-faire physique est comparable à l’apprentissage de l’alphabet ou de la gamme en musique. Une fois que les enfants ont été exposés et maîtrisent l’alphabet du mouvement, leur vocabulaire pour l’exercice et le sport augmente substantiellement. Le dernier élément est de faire le choix conscient d’être physiquement actif. Le résultat désiré est le développement de la confiance et de la compétence du mouvement chez les enfants. Parmi les autres sujets couverts par la présentation de Louise Humbert, notons le test des habiletés motrices de base pour les 3 à 5 ans utilisant l’outil TGMD2, l’implantation des outils de la collecte de données Départ Santé, ainsi que l’introduction de concepts clés.
Départ Santé / Healthy Start (DSHS) est une initiative bilingue développée en Saskatchewan qui augmente les opportunités d’activité physique et de saine alimentation en milieu de la petite enfance. Nous sommes à la recherche d’individus bilingues (Français et anglais) qui pourront nous aider avec la composante de recherche de notre projet, en particulier avec la collecte de données qui aura lieu en octobre et novembre 2014 dans le sud de la province. Les assistants de recherche (AR) auront l’occasion de contribuer à un projet d’envergure touchant la santé des jeunes enfants. La collecte de donnée se tiendra dans environ 16 centres de la petite enfance (8 en milieu urbain et 8 en milieu rural). Le processus de collecte de données est étalé sur deux (2) jours. Le projet implique la prise de mesures sur le niveau d’activité physique des enfants (le déploiement d’accéléromètres), sur le savoir-faire physique des enfants (mesure des habiletés motrices), sur les habitudes alimentaires des enfants dans les centres et l’observation de l’environnement en ce qui a trait à l’activité physique et à l’alimentation, ainsi que d’autres évaluations. Nous cherchons des candidat.es qui sont basés à Regina. De l’expérience en recherche dans le domaine de la santé serait un atout (kinésiologie, nutrition, soins de la santé). Le nombre d’heures de travail dépend de la disponibilité des AR – en moyenne cela représente 6 heures de travail par jour sur deux jours consécutifs et sur semaine seulement. Posséder un permis de conduire valide en Saskatchewan ou/et avoir accès à une voiture un atout. Envoyez votre curriuculum vitae et votre lettre de présentation avant le 24 octobre 2014 à 17h (heure de la Saskatchewan) à : Holly Hallikainen, RD Gabrielle Lepage-Lavoie Coordonnatrice de l’évaluation Gestionnaire de projet Départ Santé / Healthy Start Départ Santé / Healthy Start Bureau : 306-966-7943 Cell : 306-270-9347 Bureau : 306-653-6027 Cell : 306-381-6844 [email protected] [email protected]
Au cours des dernières semaines, trois nouvelles personnes ont joint l’équipe Départ Santé/Healthy Start en Saskatchewan : Marie-Lynne Gaudet est la nouvelle coordonnatrice de projet Départ Santé. Elle appuiera donc Allysha Larsen dans l’implantation du programme et dans la formation des centres de la petite enfance de la Saskatchewan. Titulaire d’un baccalauréat en kinésiologie de l’Université de la Saskatchewan, elle a acquis une expérience intéressante dans son domaine d’études en travaillant auprès d’athlètes universitaires et du grand public. Vous pouvez contacter Marie-Lynne à [email protected] ou au 306-653-7454. Holly Hallikainen s’est joint à l’équipe en tant que coordinatrice de l’évaluation pour Départ Santé vers la fin août. Elle travaillera majoritairement à partir de l’Université de la Saskatchewan où elle côtoiera plus particulièrement l’équipe du volet recherche (Saskatchewan et Nouveau-Brunswick). Holly est diététicienne enregistrée en plus d’être titulaire d’un baccalauréat en nutrition de l’Université de la Saskatchewan et d’être en processus d’obtention de sa maîtrise en santé publique de l’Université de Victoria. Avant de se joindre à Départ Santé, elle a travaillé comme nutritionniste de santé publique avec des communautés du nord de la Saskatchewan. Vous pouvez contacter Holly à [email protected] ou au 306-966-7943. Stephanie Ortynsky, qui vient tout juste d’entrer en fonction, est la nouvelle coordonnatrice de développement et d’échange des connaissances pour Départ Santé. Elle sera donc impliquée avec le Comité d’échange et de développement des connaissances du projet, en plus d’apporter son appui aux communications. Stephanie est titulaire d’un baccalauréat en commerce et d’une maîtrise en santé publique de l’Université de la Saskatchewan et nous arrive avec une expérience variée en santé, en communications et en planification stratégique. Vous pouvez la contacter à [email protected] ou au 306-260-2592. Toute l’équipe leur souhaite la bienvenue!
La fin de l’été marque pour certains la fin des vacances et pour d’autres le retour à l’école. Dans le cas de l’équipe Départ Santé/Healthy Start, elle rime avec le départ de nos deux employés étudiants, Nam Nguyen et Karine Ntihinyuka. Venus en Saskatchewan par l’entremise du programme Jeunesse Canada au travail (JCT), c’est avec une expérience de travail dans les deux langues officielles que ces deux jeunes repartiront dans leur province d’origine, soit le Manitoba pour Nam et le Québec pour Karine. En effet, leur expérience dans les bureaux de Départ Santé/Healthy Start leur aura permis de toucher à différents aspects de ce projet, parmi lesquels l’assemblage des Trousses de jeux actifs, la collection de données, la traduction de différents textes, etc. Leur contribution ne s’est pas arrêtée là puisqu’ils ont aussi participé à l’organisation des activités du Réseau Santé en français de la Saskatchewan (gestionnaire de Départ Santé) lors de la Fête fransaskoise (chasse au trésor et vélo santé). Toute l’équipe leur souhaite la meilleure des chances et un bon retour aux études!
C’est avec tristesse que l’équipe Départ Santé/Healthy Start a dit aurevoir, la semaine dernière, à trois de ses employés. C’est ainsi que Sarah Gaudet (coordonnatrice de projet), qui était avec Départ Santé depuis avril 2013, Jeff Graham (coordonnateur de développement et d’échange des connaissances) et Margot Gough (coordonnatrice de l’évaluation), qui avaient tous les deux joints l’équipe au début de 2014, nous ont quittés afin d’aller relever de nouveaux défis scolaires et/ou professionnels. Ces trois personnes ont su, par leur contribution, apporter beaucoup au projet Départ Santé, et ce, par leur dynamisme, leur dévouement et leur professionnalisme. Toute l’équipe leur souhaite la meilleure des chances dans leurs projets futurs!
Durée : Poste à temps plein jusqu’au 31 mars 2015 Date d’entrée en fonction : août 2014 Salaire : Rémunération en fonction de l’expérience et de la formation Lieu de travail : Université de la Saskatchewan, Saskatoon (SK) Candidatures bilingues (français et anglais) Organisme responsable : le Réseau Santé en français de la Saskatchewan (RSFS) en collaboration avec les partenaires communautaires en petite enfance et l’Université de la Saskatchewan et de l’Université de Moncton au Nouveau-Brunswick. Sommaire du projet : Départ Santé / Healthy Start est une initiative provinciale bilingue financée par l’Agence de la Santé publique du Canada qui a pour objectif d’accroître l’activité physique et d’augmenter les opportunités d’alimentation saine en petite enfance. Départ Santé inclut une composante intégrée en développement et échange des connaissances (DÉC) pour informer l’action sur le terrain dans les centres de petite enfance et faire ressortir l’impact de l’initiative sur la santé de jeunes enfants. Description du poste : La coordination d’évaluation travaille sous la supervision de la chercheure principale en collaboration avec la gestionnaire de projet ainsi que le comité d’évaluation et est sous la responsabilité du Réseau Santé en français de la Saskatchewan (RSFS). La coordination devra travailler en collaboration avec l’équipe d’évaluation afin d’implanter le plan annuel d’évaluation de Départ Santé et est responsable de : Coordonner le Comité d’évaluation de Départ Santé – engager et mobiliser les partenaires dans divers groupes de travail. Coordonner et implanter le plan d’évaluation de Départ Santé/Healthy Start – développer et réviser les opérations et les procédures du protocole d’évaluation et d’éthique, etc. Coordination de l’évaluation et de la collection des données, supervision des assistants de recherche, etc. Coordination du travail relié au traitement des données de Départ Santé. Travailler en collaboration avec l’équipe d’implantation de Départ Santé. Qualifications: Maîtrise ou doctorat en santé communautaire, kinésiologie, nutrition, promotion de la santé ou tout domaine relié. Minimum 2 à 3 ans d’expérience en promotion de la santé ou dans un domaine relié, comprenant une grande expérience de travail avec des équipes de travail interdisciplinaires et des partenaires. Une expérience en gestion de projet/de programmes, en planification, implantation, et monitoring de programmes, ainsi qu’en application et dissémination des connaissances. Les candidatures démontrant une expérience solide en développement en milieu communautaire seront privilégiées. Capacité de mobiliser et d’animer des comités et des groupes de travail. Une expérience en collection de données reliées à l’activité physique et/ou à la nutrition avec des enfants d’âge préscolaire ou scolaire (évaluation des habiletés motrices de base, utilisation d’accéléromètres, analyse nutritionnelle, etc.). Excellentes aptitudes en communication, en organisation et en coordination, démontre des habiletés à communiquer efficacement à l’écrit et à l’oral (en anglais et en français). Capacité de travailler de façon autonome et au sein d’une équipe. Muni d’ingéniosité, de créativité, d’adaptation, et de flexibilité avec des connaissances de travail avec l’Internet et les outils informatiques (MS Office, Access, Google docs, SPSS, SAS, webinar, etc.). Veuillez envoyer une lettre d’intérêt et votre curriculum vitae, en toute confidentialité, à : Gabrielle Lepage-Lavoie, gestionnaire de projet Objet: Coordination en développement et échange des connaissances Départ Santé / Healthy Start 103-308, 4e Avenue Nord Saskatoon (SK) S7K 2L7 Télécopieur : 306-664-6447 [email protected] Date de clôture : le 15 août 2014 Date d’entrée en fonction : août 2014
L’article suivant, soumis par un parent, est un témoignage de premier plan sur l’introduction de bonnes habitudes de vies à la maison avec l’aide de Départ Santé. Pour plus d’information sur les meilleures pratiques en milieu familial, svp contactez-nous au 1-855-653-7454 ou à [email protected]. Mon mari et moi travaillons à temps plein et sommes les parents d’un garçon de 4 ans et d’une fillette de 3 ans. Après un certain temps, le souper est devenu une source de stress puisque nous étions toujours pressés de rentrer à la maison pour le préparer. De plus, notre fils de 4 ans faisait de plus en plus la fine bouche. Comme il est très menu, nous pensions que tant qu’il mangeait quelque chose, c’était déjà une victoire en soit. Heureusement, nous n’avions pas ce problème avec notre fille ! Sans le savoir, nous avons donc commencé à prendre de mauvaises habitues. Nous comparions nos deux enfants à voix haute, avec des commentaires tels que : « Oh, regarde comment ta sœur mange bien ! ». Nous avions aussi commencé à utiliser la nourriture comme une punition ou une récompense, nous devions donc négocier avec notre fils pour qu’il mange : « Si tu prends une bouchée de brocoli, tu pourras avoir du dessert ! », ect. Les soirées où nous ne voulions pas nous battre pour les faire manger, nous cuisinions deux repas (un pour les enfants et un pour nous), comme si préparer un seul repas n’était pas déjà assez de travail ! Une de mes amies m’a alors transmis quelques trucs de Départ Santé et nous les avons immédiatement mis en œuvre lors des repas. Pour débuter, il nous a fallu admettre nos erreurs, parmi lesquels le fait de considérer les repas comme une épreuve et d’utiliser la nourriture comme une punition/récompense. Nous avons appris qu’un enfant a besoin de se faire présenter un nouvel aliment plusieurs fois avant de développer un goût pour celui-ci. Nous avons aussi appris comment préparer un repas infaillible. En effet, nous avons commencé à préparer des repas qui incluaient au moins un aliment que les enfants allaient manger et en instaurant la règle qu’ils devaient goûter à tout. Quand nous y pensons, nous mettons la nourriture sur la table et nous laissons les enfants se servir eux-mêmes. Une autre leçon que nous avons apprise est de ne pas diminuer leur appétit avec du lait et des collations juste avant le souper. Si les enfants ont vraiment faim et que le repas n’est pas prêt, nous déposons une assiette de crudités sur la table. Je me suis rendue compte de tout le chemin parcouru le jour de Cinco de Mayo, lorsque ma voisine voyant que nous étions sur le point de manger des tacos m’a demandé « Tes enfants vont manger ça ? ». Dans ma tête, je n’en doutais pas une seconde ! Nous avions préparé de la viande à taco, de la laitue, des poivrons et du fromage râpé. Les enfants allaient aimer au moins une partie du repas. Comprenez-moi bien, il y a encore une bruyante acclamation lorsque nous annonçons que nous préparons de la pizza ou du macaroni au fromage, mais il y a eu une importante amélioration dans leur palette de goûts et le stress a aussi diminué lors des repas. Je suis reconnaissante pour les trucs de Départ Santé qui nous permettent maintenant de mieux apprécier nos soupers en famille !
Particularités du poste :
Lire la suiteOffre d’emploi : Coordination de programme/ Agent de projet bilingue
C’est le retour de la saison du barbecue et l’équipe Départ Santé a compilé une liste de ses recettes préférées afin de vous aider à manger santé pendant l’été!
Burgers à la dinde (suggestion de Sarah)
Ingrédients :
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