Recettes

Chili

Ingrédients : 1 lb de poulet haché ou de dinde hachée 1 poivron vert, coupé en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 1 oignon moyen, émincé 5 à 10 champignons, tranchés 1 conserve de tomates en dés, faible en sel Bouillon de poulet faible en sel, au goût 3 c. thé de cumin 3 c. …

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Mini brownies

Ingrédients : 1/3 tasse de cassonade ¼ tasse de beurre 90 g. (3 oz) de chocolat mi-sucré ½ c. thé de vanille 1 œuf, légèrement battu 1/3 tasse de farine 24 chocolats « Rosebuds » Préparation : Dans une casserole, faire fondre la cassonade, le beurre et le chocolat mi-sucré à feu doux. Remuer jusqu’à ce que le chocolat …

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Biscuits à la citrouille moelleux

Ingrédients : ½ tasse de sucre ½ c. thé de vanille 1 tasse de citrouille en purée ½ tasse margarine ou d’huile de canola 2 tasses de farine de blé entier 1 c. thé de poudre à pâte 1 c. thé de soda 1 c. thé de cannelle ¼ c. thé de sel 1 tasse …

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Salade niçoise

Ingrédients : 1lb de petites pommes de terre, cuites et coupées en deux 2 tasses de mesclun ou de feuilles d’épinards 1 tasse de tomates cerise, tranchées en deux 3 oignons verts, tranchés ¼ tasse d’olives vertes 1 tasse de maïs en grains 3 œufs, cuits à la coque et tranchés 1 boite de thon Sel …

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Trempette pour fruits

Ingrédients : ¾ tasse de yogourt vanille ¼ tasse de céréales granola 2 c. table de noix de coco déchiquetée sans sucre Préparation : Mélanger le yogourt, le granola et la noix de coco dans un bol. Note : Pour éviter le « double trempage », servir la trempette dans des petits bols individuels. Donne 6 portions pour enfants. *Source …

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Brochettes de fruits

Ingrédients : Choisissez des variétés de fruits frais et mûrs à couper en bouchées, par exemple : des demi-cercles de pomme des rondelles de banane des cubes de cantaloup ou de melon de miel des moitiés de raisin des rondelles de kiwi des quartiers d’orange (comme en croissant de lune) des triangles de melon d’eau (pastèque) Préparation : …

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Khichri

Ingrédients : 1 tasse de riz basmati ou à grain long ½ tasse de petites lentilles jaunes 1 pomme de terre, en cubes 1 carotte, en cubes 1 tasse de chou-fleur, en morceaux 1 tasse de pois 1 c. thé de sel 1 ½ c. table de margarine non hydrogénée Préparation : Rincer le riz …

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Taco dingue à la dinde

Ingrédients : 1 tortilla de maïs 2 c. table de dinde hachée cuite et émiettée 1 c. table de fromage râpé 2 c. table de laitue en lanières 2 c. table de tomates en dés 2 c. thé de salsa Préparation : Laver les tomates et la laitue. Avant de couper la laitue, la passer …

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Sauté santé

Ingrédients 1 tasse de tofu ferme, en cubes d’un cm ½ tasse de sauce teriyaki 1 c. thé de cassonade 1 carotte en tranches 1 poivron vert ou rouge de traille moyenne, en tranches 1 tasse de fleurets de brocoli 1 c. table d’huile végétale 1 boite d’ananas en morceaux (8 oz/250 ml), égouttés 3 …

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Soupe à la citrouille

Ingrédients 1 boite de morceaux de citrouille (16 oz) 1 c. table de sauce soya 2 c. table de miel* 1c. thé de sel d’ail ½ c. thé de gingembre moulu 3 tasses de lait ou de boisson de soya *Ne servez pas de miel aux enfants de moins de 12 mois. Préparation Placer les …

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Compote de pommes à la mijoteuse

Ingrédients 8-10 grosses pommes 1 c. thé de jus de citron ½ tasse d’eau ½ c. thé de cannelle 1/8 c. thé de muscade Préparation Choisir des pommes naturellement sucrées comme des Golden Delicious, des Red Delicious ou des Gala. Peler les pommes, enlever le cœur et les trancher finement. Combiner les pommes, le jus …

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BOUGE

MANGE BIEN

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